ㅣ데일리포스트=김정은 기자ㅣ멕시코 일부 지역에는 약 4.8m~6m까지 성장하는 거대 옥수수 품종이 존재하는 것으로 알려져 있다. 이 옥수수의 뿌리에서 나오는 점액이 화학적 비료에 기반한 기존 곡물 재배 방식을 크게 바꿀 수 있어 주목된다. BBC 보도에 따르면 멕시코 남부 작은 마을 토톤테펙(Totontepec)에서 재배되는 옥수수는 일반 옥수수 높이(2.4m~3m)를 훌쩍 뛰어넘어 최대 6m까지 자란다. 이 특별한 옥수수는 수 세기 동안 현지 농가가 소중히 취급해 왔다. 가장 큰 특징은 지상에 위치한 뿌리에서 나오는 끈적끈적한 점
ㅣ데일리포스트=김정은 기자ㅣ세계 인구가 폭발적으로 증가하고 심각한 기후위기를 겪으면서 이제 식량난은 인류가 해결해야 할 최대 과제로 부상했다. 차세대 단백질이 장기적 관점에서 친환경 식량 생산의 대안이 될 것으로 기대를 모으고 있는 가운데, 최근 배양육(공장에서 세포를 배양해 생산하는 고기)에 큰 관심이 쏠리고 있다. 배양육은 축산업으로 발생하는 온실가스 유발과 도축 없이 식용 고기를 확보할 수 있어 미래 산업으로 주목받고 있다. 가축 사육으로 인한 온실가스 배출량은 전체의 18% 수준으로 차량 온실가스 배출량의 1.5배 수준이다.
|데일리포스트=송협 선임기자| “농심은 오는 2025년까지 8억 달러 매출을 기록하고 미국 시장에서 경쟁국인 일본을 꺾고 1위 역전 신화를 이뤄낸다는 각오로 더욱 적극적인 홍보 마케팅을 펼치겠습니다.” (농심 관계자)한국전쟁 직후 심각한 물자 부족 현상과 식량난 여파로 먹을 것이 부족한 우리나라에 처음으로 인스턴트 라면이 들어온 것이 1963년 9월, 일본에서다. 앞서 세계 제2차 대전 직후 패망국이던 일본 역시 식량난 해소를 위해 중국의 납면을 모티브로 라멘을 개발하면서 이른바 ‘라면의 종주국’ 타이틀을 얻게 됐다.라면 종주국 위
[데일리포스트=장서연 기자] "아모레퍼시픽 본사에서 열린 ‘SUHF Symposium 2021’에서 3년차 신진 과학자의 연구 과정과 중간 결과를 공유했다. 신진 과학자의 도전적인 연구 과정을 격려하며, 새로운 영역 개척에 힘내길 바란다." (서경배과학재단 관계자)서경배과학재단은 'SUHF Symposium 2021'에서 3년차 신진 과학자의 연구 과정과 중간 결과를 공유했다.서울대학교 생명과학부 김빛내리 석좌교수가 기조 강연은 진행했다. 지난 2017년부터 해외 연구자 세 명을 포함 20명의 한국인 과학자를 선정해 총 200억 원
[데일리포스트=김정은 기자] 많은 사람들이 사랑하는 음식인 고기는 식량 문제와 기후 변화 등의 문제가 동반된다. 이를 해결하기 위한 시도로 최근 대체 식량인 배양육(공장에서 세포를 배양해 생산하는 고기)이 주목받고 있다. 이스라엘 식품 기술 스타트업인 퓨처 미트 테크놀로지스(Future Meat Technologies)가 수도 텔아비브에서 남쪽으로 약 20km 떨어진 도시 레호보트에 세계 최초의 산업용 배양 고기 생산시설의 문을 열었다고 발표했다. 2022년 미국 시장 진출을 목표로 하고 있다.아래 사진이 회사가 공개한 실제 생산시
[데일리포스트=장서연 기자] 최근 기상청에서 2021년 6월부터 8월까지의 전망을 내놓으면서 올 여름도 폭염이 찾아올 것을 예고했다.6월과 7월은 평년과 비슷하거나 높을 확률이 각각 40%, 8월은 평년보다 높을 확률이 50%로, 덥고 습한 공기의 영향으로 열대야가 나타날 때가 있고, 맑은 날씨를 보일 경우 낮 동안 고온 현상이 나타날 때가 있겠다고 전했다.강수량은 여름철 동안 발달한 저기압과 대기불안정의 영향으로 국지적으로 많은 비가 내릴 때가 있겠고, 강수량의 지역 차가 매우 심할 것으로 예보했다.이렇게 매년 기온은 기록을 갱신
[데일리포스트=김정은 기자] 최근 주목받는 ‘대체 식량’은 주로 배양육·인조고기·식용곤충 등의 단백질 공급원이 중심을 이루고 있다. 이런 가운데 미국 푸드테크 기업인 '잇 저스트'(Eat JUST)가 12월 2일(현지시간) 실험실에서 세포를 배양해 생산한 배양 닭고기가 싱가포르식품청(SFA) 심사를 통과했다고 발표했다. 식물성 원료로 고기 맛을 재현한 인공육은 기존에도 존재했지만, 실제 배양육이 안전한 식품으로 당국 승인을 받은 것은 이번이 세계 최초다.많은 사람들이 사랑하는 음식인 고기는 식량 문제와 기후 변화 등의 문제가 동반된
[데일리포스트=최율리아나 기자] 이미 피할 수 없는 도전으로 다가온 식량 위기에 우리는 어떻게 대처해야 할까? 언젠가는 인류가 굶주림을 벗어날 수 있다는 기대 속에 세계인에게 식량을 공급하기 위한 다각적인 접근이 이루어지고 있다.식량난의 대안으로 주목받는 ‘대체 식량’은 주로 배양육·인조고기·식용곤충 등의 단백질 공급원이 중심을 이루고 있다. 이런 가운데 새로운 형태의 완전단백질 생성을 시도하는 기업이 있다. 미국 캘리포니아에 본사를 둔 스타트업 키버디(Kiverdi)는 우리가 숨 쉬는 대기 중에 포함된 성분과 재생 가능 에너지를
[데일리포스트=김정은 기자] 세계 인구가 폭발적으로 증가하면서 이제 식량난은 인류가 해결해야할 최대 과제로 부상했다.세계보건기구(WHO)가 2018년에 발표한 통계에 따르면, 세계 인구는 약 74억 명에 이르며 이 가운데 8억 2100만 명이 굶주림에 시달리고 있다.세계 인구는 현재 74억에서 2050년 20억명이 더 늘어날 전망이다. 이미 피할 수 없는 도전으로 다가온 식량 위기에 우리는 어떻게 대처해야 할까?언젠가는 인류가 굶주림을 벗어날 수 있다는 기대 속에 세계인에게 식량을 공급하기 위한 다각적인 접근이 이루어지고 있다.식량
[데일리포스트=황선영 기자] 식량 부족으로 어려움을 겪고 있는 북한에 인도적 지원에 나섰던 이랜드가 유엔세계식량계획 북한사무소장으로부터 감사장을 받았다.28일 한국을 방문한 프라빈아그라왈 유엔세계식량계획(WFP)북한 사무소장은 이날 열린 오찬 자리에서 이랜드에 감사장을 전달했다.프라빈아그라왈 북한소장은 “지난해 북한 식량지원 규모가 21년만에 가장 적었던 어려운 상황에서 이랜드가 지원한 식량으로 상황이 개선하는데 큰 기여를 했다.”고 인사를 전했다.이에 앞서 지난 5월에 한국을 찾은 WFP 데이비드비슬리 사무총장 역시 북한 식량 지