[데일리포스트=김혜경기자] 이재현 CJ그룹 회장의 장모이자 '김치 박사'로 알려진 김만조 여사가 15일 향년 90세로 별세했다.


1928년 경남 양산에서 태어난 고인은 일찌감치 김치 연구에 뜻을 품고 영국 리즈대에서 이공계 박사 학위를, 미국 월든대에서 식품인류학 박사 학위를 취득했다.


이후 연세대 등에서 교수로 재직하며 발효과학 연구와 김치 산업화에 힘썼다. 또 CJ제일제당 비비고 김치의 효시인 ‘햇김치’를 출시할 당시 연구개발에도 기여한 것으로 알려졌다.

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